ゼリータイプの蒟蒻畑

かなり前の問題となったゼリータイプの蒟蒻畑を一枚。

Olympus OM-D M.ZUIKO12-50mm F3.5-6.3 (絞りF22、1/10s、ISO1600)

　すっかり沈静化したマンナンライフの蒟蒻畑。ただ、子供と高齢者への提供を禁止したままになっていることが、その表示から分かります。

背景に写っているのは、牛生レバ刺しの提供禁止に関する記事です。
その牛レバ刺しの代替品として現れたのが、こんにゃくを使った疑似レバ刺しで、マンナンレバーとも呼ばれています。

　ちなみに、マンナンという言葉は、グルコマンナン(Glucomannan)の略称で、こんにゃく芋からとれる、水に溶ける食物繊維だそうです。

　かつての騒動で制限が加えられたグルコマンナンを用いた食品が、食用禁止された食品の代替となっている巡り合わせが感慨深いです。